Ingredientes

Personas: 8 Tiempo: 180 min. Dificultad: Fácil

, 80 ccs de aceite de maíz, 10 dientes de ajo, 1 cucharadita de albahaca , 1 cucharada de azúcar, 100 gramos de carne de res molida, 2 tazas de cebolla picada finamente, 1 kilo de linguini, 1 pizca de nuez moscada, 2 cucharadas de orégano, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 taza de pimenton rojo picado, 1 pizca de pimienta molida, 150 gramos de queso pecorino, 1 pizca de sal , 600 granos de salchicha polaca, 2 kilos de tomates rojos pelados,

Sazonar la carne molida con sal y el ajo molido y sofreír hasta dorarla en un cuarto de taza de aceite de maíz, agregar las salchichas picadas, las cebollas, el pimentón y cocinar por 15 min. Agregar los tomates licuados, sal, pimienta, pizca de nuez moscada rallada, albahaca, azúcar y la pasta de tomates. Al hervir cocinar a fuego lento por 2 horas, remover durante este tiempo agregando un poco de agua si es necesario. Sancochar o hervir los linguinis, 1kg, en abundante agua con un poco de orégano y cocinar al dente durante 12 a 18 minutos. Al estar lista la salsa agregar los linguinis y revolver agregar queso pecorino al gusto receta para 8 personas